Ryba po grecku

Ryba po grecku

Aleksander Baron podaje przepis na rybę po grecku na Boże Narodzenie. Gotujemy i rozmawiamy o pracy Przy wigilijnym stole zasypiał ze zmęczenia. Teraz powiedział: 'Dość'. Aleksander Baron, szef kuchni i warszawski restaurator, dzieli się z nami przepisem na popularne danie i radzi, jak przed wigilią nie urobić się po pachy.

Ryba po grecku to tradycyjne danie, które często gości na polskich stołach podczas świąt Bożego Narodzenia. Jest to smaczna i sycąca potrawa, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie ryby po grecku jest proste, a efekt końcowy zachwycający.

Aby przygotować rybę po grecku, potrzebne będą następujące składniki:

• Ryba (najlepiej dorsz lub mintaj) - 1 kg
• Cebula - 2 sztuki
• Papryka czerwona - 1 sztuka
• Pomidory - 4 sztuki
• Oliwki - 100 g
• Kapary - 50 g
• Sól, pieprz, suszone zioła (np. oregano, bazylia) - do smaku

Przygotowanie dania zaczynamy od oczyszczenia i pokrojenia ryby na porcje. Następnie cebulę i paprykę kroimy w paski, a pomidory w kostkę. Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę i paprykę, aż zmiękną. Następnie dodajemy pomidory, oliwki i kapary, doprawiamy solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Całość dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut.

Gotową rybę po grecku podajemy z ziemniakami lub ryżem, posypaną świeżymi ziołami. To danie doskonale komponuje się z surówką z kapusty pekińskiej lub sałatką grecką. Smacznego!